Город-Семилуки.рфгород Семилуки
Общая панель
Добро пожаловать, посетитель!






Самые читаемые новости
Ещё рекомендуются к прочтению новости
Такую «Лакому забаву» во всей России не сыскать...
Такую «Лакому забаву» во всей России не сыскать...Когда я был маленький, папа брал меня с собой в Москву. Вместо достопримечательностей я жадными глазами искал разноцветные павильоны с мороженым. Ведь мальчишки и девчонки всегда мечтали вдоволь им наесться... Сейчас я могу себе это позволить.

...Игорь Алексеевич Леженин вспоминал свое детство. Тот самый мальчуган, так любящий крем-брюле, сейчас большой начальник - генеральный директор Землянского пищевого комбината «Сытный край». Здесь трудится добрая сотня сотрудников из Землянска, Малой Покровки, Нижней Ведуги, Малой Верейки, Кондрашовки, Семилук, Воронежа. Все с уважением обращаются к нему. И лишь порой мастера на производстве, забыв, что перед ними шеф, по-дружески зовут «Алексеич».

Чтобы разговорить собеседника, мне понадобился не один час: «Я - производственник, красиво говорить не умею. Вы лучше моих ребят поспрашивайте», - повторял он.

Семья Лежениных жила то в Литве, то в России. Много ездили, и Леженин младший брал на заметку, все, что может пригодиться в будущем. Выучился на инженера-механика - специально, чтобы однажды открыть свое дело.

— Мои родители, и дед, и бабушка - все родом из Землянска. Потому и зародилась мысль начать свое дело именно на родине, - говорит Игорь Алексеевич.

...Двоюродный брат Николай Васильевич Бородкин, живущий в Семилукском районе, помог оформить необходимые документы. Так в Нижней Ведуге семье Лежениных выделили пятьдесят гектаров земли. Начали с земледелия, а параллельно развивали с братьями производство полуфабрикатов (известное КФХ «Борть»). В 1998-м появилась идея: заняться мороженым. Изобретать велосипед не стали. Технологию, рецепты взяли у опытных в этой сфере коллег. Проект - стоимостью в миллионы. Таких денег, естественно, взять было негде. Где-то сами оборудование мастерили, где-то скупали бывшее в употреблении.

— И сколько ж вы тогда готовили?

— Килограммов десять. В ведрах варили! Утрирую, конечно, -смеется генеральный директор. - Но поначалу все действительно было примитивно.

— А сейчас?

— Вышли на производственные мощности 7-8 тонн за смену. В вафельном стаканчике, в брикете, рожки, эскимо, семейное... 51 вид. Нашу продукцию продают в Воронежской области, Тамбове, Волгограде, Москве. Недавно заключили договор с крупной Воронежской компанией, с их помощью охватим Липецк и Белгород. Есть много наград, дипломов за качество. Золотая и серебряная медаль международного конкурса продовольственных товаров - «Лучший продукт». Вот попробуйте нашу «Лакому забаву», - с гордостью протягивает мне мороженое Игорь Алексеевич.

«Лакома забава» - зарегистрированный товарный знак, старинный рецепт. Землянск - единственное место, где производят это мороженое.

— Светлана Николаевна Елфимова, наш технолог, билась над тем, чтобы ни одного стабилизатора, эмульгатора, ни одного «Е» («Е» - добавки не очень полезные для организма) в состав не входили, - продолжает он. - А ведь без них сегодня почти ни одно производство не обходится. По старинке оказалось трудно. Мы уж со Светланой и ругались, и горевали. Но, наконец, получилось.

...А Наташка слушает да ест. Вкусно, вся перепачкалась. И, конечно, не заметила сразу, что сижу с «усами». (Наташка - это я, если не догадались).

В дверь постучали.

— Николай Янович, ты вовремя! - восклицает Игорь Алексеевич. - Это наш директор по производству. Мастер на все руки. Ну, Коля, расскажи, как ты морозилку за семьсот тысяч рублей сделал. А ведь нам ее за два с половиной миллиона предлагали!

И тут я замечаю свои «усы»...

— Как неудобно, - суетливо вытираю их салфеткой.

— Девушка, перепачканная мороженым - хорошо! Красиво! -подколол меня Николай Янович Мацулевич.

Вместе посмеялись. И снова с генеральным остались с глазу на глаз.

Игорь Алексеевич Леженин

— Выдерживать конкуренцию на рынке все сложнее. Крупные сетевые линии перекрывают кислород. К примеру, открылся в населенном пункте гипермаркет - частники в округе закрылись. Невыгодно. А чтобы свою продукцию, да к ним в сеть - нужно попотеть. За многолетнюю практику всего один случай припомнить могу. Удалось заключить контракт с Московскими сетевыми компаниями-гигантами. Но это скорее исключение из правил, - делится Игорь Алексеевич.

Генеральный директор не оставляет надежды в будущем открыть новый цех. А уже сейчас наравне с мороженым и полуфабрикатами занялся производством колбасных изделий.

Мы прошлись по территории. Клумбочки, асфальт. В цехах кипит работа. Трудно представить, что когда-то на месте комбината был «убитый» торговый центр с пустыми глазницами окон.

— У меня двое сыновей: старший Денис, младший Илья. Старший работает со мной. Подарил мне внучат - двух очаровательных близнецов Антона и Семена. Они хоккеисты. Верю, в будущем - чемпионы, - с гордостью говорит собеседник.

...Работа для Игоря Алексеевича важна. И на вопрос: «Когда на пенсию?» Всегда с улыбкой отвечает: «Лет так через сорок». А когда не нужно решать текущие проблемы, собеседник не прочь посмотреть футбол. Он заядлый болельщик. Ездил в Англию на Чемпионат Европы, в Португалию. Да и сам не раз играл. Недавно к этому увлечению добавилось и новое - рыбалка. Пока самый большой улов - карп на пять с половиной килограммов.

— Жаль, моих внуков мороженым уже не удивишь, как меня когда-то, - вздыхает собеседник.

- Просят деда подарить хоккейную форму. Подарю...

Детская мечта Игоря Алексеевича Леженина «вдоволь наесться мороженым» благодаря пищевому комбинату «Сытный край» теперь исполняется для мальчишек и девчонок района. Несколько раз в год (а уж на первое сентября и ко Дню детей точно) им дарят мороженые сладости.

Наталья ФОКИНА. Фото автора.

На фото:
Технолог Светлана Николаевна Елфимова, генеральный директор Землянского пищевого комбината «Сытный край» Игорь Алексеевич Леженин.

Районная газета "Семилукская ЖИЗНЬ" №79 (10774)
Ошибка в тексте? Выделите её мышкой и нажмите +

Нравится

Гость
Гость 25.07.2012 20:18

Хоть бы сделали для семилукцев настоящее мороженное, как в Советском Союзе было, из сливок и сахара. А то читаю вот сейчас ваш фантик и чего в составе только нет, и молоко порошковое, и масло растительное, и сгущенка, и стабилизаторы, и всяких Е полно!!!

Flyaway
Flyaway 27.07.2012 11:49

Гость чтото путаеш ,в землянском состав более-менее сьедобный и без Е .А вот от настоящего и ябы неотказался!

1305
сердобольная 10.09.2012 18:46

мне понравился пассаж про Наташку с усами, хорошо.

Добавить комментарий
Имя:

Проверочный код: